Het is al weer 25 jaar geleden dat de supermarkt van (oom) Frans Assink is omgeturnd tot snackbar. Destijds begonnen met concurrentie van het cafetaria met de uitermate bijzondere naam “Braakhuis”die inmiddels al jaren geschiedenis is, echter de Kanderij is ook niet alledaags. Hoe ben je bij die naam gekomen? Jan Assink: ”Dat zal ik je vertellen! De naam is gerelateerd aan een stuk grond aan de overkant, dat heette de Kanne, of de Kannerie, vandaar dat we voor deze historische naam hebben gekozen.” Je zit nu midden in de jubileumweek, hoe is het tot nu toe verlopen? “Heel veel bloemstukken! Daarvoor wil ik de mensen dan ook echt hartelijk voor bedanken, dit hadden we echt niet verwacht! Maar wat we ook echt geweldig vinden is het reisje naar Vlieland dat we hebben gekregen van het personeel, inclusief terugreis haha!”Jan, volgend jaar word je 65, al nagedacht over de toekomst?
“We hebben in ieder geval geen opvolger, ik zelf denk is tegen die tijd wel een stapje terug te doen. Dus als er iemand met een grote zak geld komt haha!
Heb je nog een anekdote van de afgelopen 25 jaar?”Ja, deze heb ik ook in Wegdamweekend verteld, jaren geleden waren we een weekendje weg, en Astrid paste op de toko. Een mevrouw, die een glas melk had besteld klaagde over een toch wel bijzondere smaak. “Maar mevrouw, dit is echt boerenmelk hoor!” was de uitleg, en inderdaad, wij hadden melk van boerderij ter Huurne. Achteraf bleek het de babyvoeding van Nienke te zijn die in de koelkast stond!”
Hieronder de actie van vandaag en morgen, namens de redactie, Jan & Thea, van harte proficiat!
