Bakkerij Nollen breidt uit met overname in Losser

Per 1 juni breidt Bakkerij Nollen zijn werkgebied verder uit met de overname van bakkerij ’t Bakhuys in Losser. Met deze stap voegt het Twentse familiebedrijf een 23e vestiging toe aan de al bestaande locaties in Twente, Salland en de Achterhoek.

De overname komt voort uit de toenemende kwetsbaarheid van kleinere bakkerijen, aldus eigenaar Vincent Nollen: “Door het personeelstekort wordt het voor kleine ondernemers steeds lastiger om het hoofd boven water te houden. Wij kunnen dit als grotere organisatie beter opvangen.”

De productie van de specialiteiten van ’t Bakhuys verhuist na de overname helemaal naar de centrale bakkerij van Nollen in Hengevelde. “Daar bakken we al het brood voor onze vestigingen, ook al voor ’t Bakhuys. Nu komen daar de specialiteiten bij,” zegt Nollen tegenover TC Tubantia.

Voor de klanten in Losser verandert er voorlopig weinig. De naam ’t Bakhuys blijft behouden en ook het huidige personeel blijft in dienst. “We willen eerst goed draaien op deze locatie en dan rustig verder kijken,” aldus Nollen.

De winkel in Enschede sluit wel de deuren.