Reminder: Vanavond open huis vernieuwde Bistro de Kolenbrander

Bistro de Kolenbrander uit Hengevelde houdt vanavond vanaf 18.00 uur open huis. De afgelopen maanden heeft het interieur van de bistro een metamorfose ondergaan, daarnaast is er een nieuwe chef-kok aangetrokken: Maurice Essink uit Hengevelde. Met de vernieuwde kaart mikt Bistro de Kolenbrander op een breder publiek dan voorheen. “Wij willen zoveel mogelijk mensen laten genieten van écht goed eten”, vertelt chef-kok Essink. Bezoekers van de open avond krijgen uiteraard genoeg te proeven. Zij kunnen met een hapje en een drankje de mix van heerlijk eten, gezelligheid en aandacht ervaren. De keuken zelf is open voor publiek en het nieuwe ambachtelijke schepijs van een Twentse meesterijsbereider zal ook te proeven zijn. Het is tevens mogelijk om de koks zelf vragen te stellen over hun kookkunsten en hun filosofie hierachter.

Drempel wegnemen

De vernieuwde menukaart zal een breder publiek aanspreken. “We hebben een kaart die niet afschrikt, maar juist uitdaagt”, vertelt Chef Maurice Essink. “Zeker ook qua prijs. Er is keuze uit culinair meergangen met bijvoorbeeld zwezerik of kalfswang, maar we hebben ook heerlijke saté op de kaart. Drempels wegnemen, daar gaat het om.” De open avond van Bistro de Kolenbrander is op 20 januari aan de Goorsestraat 1 in Hengevelde. Inloop vanaf 18.00 uur.