De Groene Pluim doorgegeven aan familie Keuper uit Hengevelde
Sylvia Lotte van Ayurveda Twente, overhandigde op 10 juli 2018 de Groene Pluim aan de familie Keuper. Ina van de Riet: ”Op de 10e van de maand staan we stil bij het belang van duurzaamheid en specifiek biodiversiteit. De Groene Pluim is een rondreizend kunstwerk dat steeds wordt doorgegeven aan iemand die volgens de huidige bezitter van de Groene Pluim een compliment verdient voor zijn of haar inzet voor biodiversiteit. Sylvia Lotte geeft de Groene Pluim aan de familie Keuper vanwege hun initiatief om spelt te verbouwen en daar zelf pasta van de maken. Maar er is nog een reden; Sylvia Lotte geeft aan te genieten van de koeien van de familie Keuper die nog steeds lekker buiten in de wei staan te grazen”.
Kaas is een familiebedrijf met veel kennis en liefde voor het vak. De boerderij is in 1921 door onze familie gestart, vertelt Jan Keuper aan de keukentafel. Jan Keuper:” In 1979 zijn wij begonnen om de melk van onze koeien zelf te verwerken tot heerlijke kaas en andere lekkere zuivelproducten. Een derde van de melk van onze koeien verwerken wij zelf tot kaas en zuivel, de rest van de melk leveren wij aan Friesland Campina. In 2009 zijn wij, naast de werkzaamheden voor onze kaasboerderij, gestart met het zelf maken en drogen van diverse pasta’s en deegwaren. Keuper Pasta is een nog een relatief jong bedrijf waarvan kwalitatief hoogwaardige producten op natuurlijke basis (h)eerlijke pasta en deegwaren worden gemaakt. Hierdoor is een nieuw streekproduct (eerste erkende streekproduct uit Twente) ontstaan”.
www.keuperkaas.com en www.keuperpasta.nl
www.groeneloperhofvantwente.nl
