Uitverkochte Indonesische avond bij Restaurant ‘t Holt smaakt naar meer: ”Sommigen 20 jaar niet gezien”
Een uitverkochte zaal, geurige gerechten en een warme sfeer: de Indonesische avond bij restaurant was zaterdagavond een groot succes. “De avond was bijzonder verlopen en niet zoals verwacht, maar erg mooi. De zang en de dans is voor ons anders. Ik heb van mensen te horen gekregen dat het erg mooi was en dat dat ook de sfeer maakt. Een gedeelte van de gasten is hier vaker en sommigen heb ik al 15 tot 20 jaar niet gezien, super dat ze er weer zijn. Het is de bedoeling dat Myra vaker gaat koken hier. Dat worden diverse gerechten zodat we een breder publiek kunnen trekken. De soep is echt haar specialiteit wat hopelijk mensen kan trekken”, vertelt eigenaar Micha Rouhof.
Vooraf werd de avond aangekondigd als een bijzondere en sfeervolle bijeenkomst, en daar was niets aan gelogen, want dat kregen de gasten. Een uitgebreid Indonesisch buffet, waarbij niet alleen het eten centraal staat, maar ook de beleving. Tijdens de avond werd het buffet omlijst met traditionele dans, wat zorgt voor een extra authentieke en gezellige sfeer.
Bezoekers konden genieten van een grote variatie aan Indonesische gerechten. Het buffet bestond onder andere uit smakelijke soepen zoals Soto Ajam en Soto Betawi, aangevuld met bijgerechten als kroepoek, atjar en maiskoekjes (prekedel jagung). Ook liefhebbers van rijst- en noedelgerechten kwamen aan hun trekken met onder meer Nasi Kuning en mie goreng.
Daarnaast was er een ruime keuze aan warme gerechten waaronder Ajam gulai (kip in kruidige saus), saté ayam met pindasaus, ikan balado (pittige vis) en udang met oestersaus (garnalen).” Ook klassiekers als rendang, telur curry en verschillende groentegerechten ontbraken niet.
Voor een frisse tegenhanger was er gado gado, gevolgd door een zoete afsluiter. “De avond wordt afgesloten met een zoete lekkernij: Indonesische pudding met spekkoek.”
Wie deze editie heeft gemist, krijgt een nieuwe kans. Op 11 juli staat de volgende Indonesische avond alweer op het programma.
